RECEPT AARDAPPELSALADE MET KOMIJNVINAIGRETTE

Recept voor een frisse aardappelsalade, lekker op een warme dag.

Salade gerecht uit Turkije voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.

Ingredienten

  • 500 gram rode aardappels, in niet te dunne plakjes
  • 6 el olijfolie
  • 3 el rode wijnazijn
  • 1 1/2 tl komijn
  • zout en peper
  • 1 grote rode ui, in dunne ringen
  • 8 ontpitte zwarte olijven
  • 2 hardgekookte eieren, in vieren
  • 2 el peterselie, gehakt

Bereiding

Kook de aardappelplakjes in gezouten water net gaar.
Roer in een kom een dressing van de olijfolie, wijnazijn, komijn en zout en peper. Meng er de afgekoelde aardappelplakjes en de uiringen door en garneer met de olijven, eieren en peterselie.

Tip: het is ook lekker om hier nog wat in schijfjes gesneden radijsjes en wat kappertjes aan toe te voegen.

Recept 32 keer bezocht en 4 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Bezoekers hebben hier nog geen recensie opgegeven. Voer nu uw reactie in!