Groente gerechten

Hoofdgerecht

Een stevig Zwitsers gerecht, perfect voor een koude winteravond.

Email naar Print

Recept uit Zwitserland voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen, kinderen of met kinderen te maken.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

1 kilo bloemige aardappels, geschild en in blokjes
20 gram boter
1 grote ui, fijngehakt
1 teen knoflook, gesnipperd
200 gram bacon (dikke plak), in kleine stukjes
125 ml droge witte wijn
150 ml slagroom
350 gram Gruyère, geraspt
zout en peper
2 tl paprikapoeder

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Kook de aardappelblokjes 5 minuten in water met zout, giet ze af en doe ze in een grote kom.

Smelt de boter in een koekenpan en fruit daarin de ui glazig. Doe de bacon erbij en bak die 5 minuten mee. Doe dit bij de aardappels in de kom.

Roer er de wijn, slagroom, driekwart van de kaas, zout en peper naar smaak en 1 tl paprikapoeder door.

Doe alles over in een grote, ingevette ovenschaal. Strooi de rest van de kaas erover, dek de schaal af met aluminiumfolie en bak het gerecht 25 minuten in de oven.

Verwijder de folie, strooi de resterende paprikapoeder erover en bak het gerecht nog 20 minuten of totdat de kaas goudbruin ziet.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding