Tapas+Mezze gerechten

Bijgerecht

Email naar Print

Recept uit Griekenland voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue, kinderen of met kinderen te maken.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

500 gram aardappels, gekookt, geschild en gepureerd
200 gram feta
1 kleine ui, geraspt
1 teentje knoflook, geperst
2 el fijngehakte peterselie
2 tl citroensap
2 grote eieren, gesplitst
zout en peper
geroosterd broodkruim (of paneermeel)
olie

Bereiding

Doe de aardappelpuree in een kom en prak er met een vork de feta, ui, knoflook, peterselie, citoensap, eierdooiers en zout en peper doorheen. Vorm er kleine balletjes van (als het mengsel te slap of te plakkerig is, voeg dan wat bloem toe). Klop de eiwitten lichtjes en rol er de balletjes doorheen. Rol ze vervolgens door het broodkruim en bak ze in een laagje olie in een koekenpan of in een friteuse tot ze goudbruin zien.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding