.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT KANTONESE NOEDELS
Dunne bami met soja op smaak gebracht.
Noedel gerecht uit China voor 4 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- 250 gram eier noedels (ik gebruik een soort die je alleen hoeft te weken in koud water en daarna roerbakken)
- 100 gram tauge
- 4 stengels lenteui in stukjes
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 2 eieren
- Smaakmakers
- 1/2 el donkere sojasaus
- 1 el lichte sojasaus
- 1/2 el oestersaus
- 1 el sesamolie
- snufje suiker
- mespuntje fivespice poeder
- snufje zout
- 1/2 tl witte peper
Bereiding
Meng de smaakmakers. Bereid de noedels volgens de verpakking. Bak het ei als roerei in de wok en haal eruit. Voeg nog wat olie toe en bak hier in de knoflook heel kort, voeg dan meteen de noedels toe en bak dit lekker op met de smaakmakers, als laatste de tauge, ei en lenteui erbij en goed doorverwarmen.
Serveren met een vleesgerecht als chinees spek of zout en peper spareribs.
Serveren met een vleesgerecht als chinees spek of zout en peper spareribs.