.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT TILAPIA VISSCHOTEL
Vis gerecht uit Nederland voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 9 sjalotten
- 1 blik gepelde tomaten (400 gr.)
- 500 gr. Tilapiafilet
- 2 eetlepels citroensap
- 20 olijven
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 pak tomato frito 400 gr. (Heinz)
- 1 dl. Room culinair
- 1 eetlepel vissaus (of ketjap manis)
- Gembersiroop
- Peper en zout
- 1 eetlepel fijngehakte dille
Bereiding
Pel en snipper de sjalotten. Wrijf de tomaten met het vocht door een zeef. Snijd de vis in stukken en druppel er wat citroensap over. Hak 12 olijven fijn. Verwarm 2 eetlepels olie en fruit de sjalotten in ca. 5 min. glazig. Voeg de gezeefde tomaten en de tomato fritotoe en laat alles inkoken.
Voeg de gehakte olijven en de room culinair toe en breng de saus op smaak met de vissaus (of ketjap manis),
het overige citroensap, gembersiroop en peper en zout.
Kook de visstukjes 2 minuten in water met zout. Laat ze uitlekken en dep ze droog. Bak ze in een koekenpan met antiaanbaklaag in de hete olie bruin en bestrooi ze met peper en zout naar smaak. Verdeel de vis over verwarmde borden en schenk de saus erover. Garneer de vis met de hele olijven en de dille.
Lekker met kruidenbrood
Voeg de gehakte olijven en de room culinair toe en breng de saus op smaak met de vissaus (of ketjap manis),
het overige citroensap, gembersiroop en peper en zout.
Kook de visstukjes 2 minuten in water met zout. Laat ze uitlekken en dep ze droog. Bak ze in een koekenpan met antiaanbaklaag in de hete olie bruin en bestrooi ze met peper en zout naar smaak. Verdeel de vis over verwarmde borden en schenk de saus erover. Garneer de vis met de hele olijven en de dille.
Lekker met kruidenbrood