.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT MELKTERT (KORSTLOZE)
Zoete gerecht uit Zuid Afrika , geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 25ml (2el) gesmolten boter
- 3 eieren, wit en geel gescheiden
- 125ml ( ½ k) suiker
- 250ml (1k) bloem
- 5ml (1tl) bakpoeder
- 1ml ( ¼ tl) zout
- 5ml (1tl) vanille aroma
- 750ml (3k) melk
- kaneel en suiker voor garneren
Bereiding
Klop de boter, eigeel en suiker goed samen.
Zeef de bloem, bakpoeder en zout en voeg bij boter/eimengsel
Roer de melk en vanille aroma bij en meng goed.
Vouw de stijfgeklopte eiwitten in het mengsel en gooi in diepe taartvorm.
Strooi mengsel van kaneel met suiker eroverheen. Bak onmiddellijk 40 minuten of totdat gestold is in een matige oven. 190°C. Warm of koud serveren.
Zeef de bloem, bakpoeder en zout en voeg bij boter/eimengsel
Roer de melk en vanille aroma bij en meng goed.
Vouw de stijfgeklopte eiwitten in het mengsel en gooi in diepe taartvorm.
Strooi mengsel van kaneel met suiker eroverheen. Bak onmiddellijk 40 minuten of totdat gestold is in een matige oven. 190°C. Warm of koud serveren.