.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT ENTRECOTE MET KNOFLOOKSAUS
Vlees gerecht uit Nederland voor 2 personen
Ingredienten
- 1 flinke entrecote van ca. 250 gram
- 1 bekertje creme fraiche
- 2 teentjes knoflook, 1 in plakjes, andere geperst
- 1 el boter
- 1 el olie
- 1 tl verse tijm, gehakt
- peper en zout naar smaak
Bereiding
Entrecote op kamer temperatuur laten komen en kruiden met peper en zout.
Olie en boter verwarwen met de plakjes knoflook, de entrecote snel dichtschroeien aan beide kanten. Bakken naar gewenste gaarheid.
Vlees uit pan nemen en even laten rusten.
Creme fraiche in pan doen en verwarmen met de geperste knoflook. Op smaak brengen met peper en zout en serveren bij het vlees.
Olie en boter verwarwen met de plakjes knoflook, de entrecote snel dichtschroeien aan beide kanten. Bakken naar gewenste gaarheid.
Vlees uit pan nemen en even laten rusten.
Creme fraiche in pan doen en verwarmen met de geperste knoflook. Op smaak brengen met peper en zout en serveren bij het vlees.
