.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT BEEF TATAKI
Erg lekker recept en heel gemakkelijk van te voren te maken.
Tapas+Mezze gerecht uit Japan voor 2 personen
Ingredienten
- 1 dikke biefstuk
- grof gemalen peper
- half teentje knoflook
- wat sesamzaadjes
- 3 el japanse sojasaus
- 1 tl rijstazijn
- 1 el limoensap
Bereiding
Maak een dressing van de sojasaus, azijn en limoensap. Eventueel nog wat sesamolie.
Biefstuk inwrijven met wat olie en op hoogvuur iedere kant 1 minuut bakken. Echt maar heel kort. Van het vuur halen en inwrijven met de knoflook, peper, sesam. Alles er goed in drukken.
In de dressing leggen en laten marineren. Na een uurtje ofzo uit de marinade halen en in hele dunne plakjes snijden.
Serveren als bijgerecht als je japans kookt, ook lekker bij sushi.
Biefstuk inwrijven met wat olie en op hoogvuur iedere kant 1 minuut bakken. Echt maar heel kort. Van het vuur halen en inwrijven met de knoflook, peper, sesam. Alles er goed in drukken.
In de dressing leggen en laten marineren. Na een uurtje ofzo uit de marinade halen en in hele dunne plakjes snijden.
Serveren als bijgerecht als je japans kookt, ook lekker bij sushi.