Snijd de gedroogde vruchten in kleine stukjes en doe die in een kom. Vul de kom met water zodat de vruchten net onder staan. Daar gaat een deksel op en zet de kom 24 uur in de koeling.
De volgende dag is dat de basis waar je de noten en zaden bij doet en de verse vruchten. De appels was je en snijd ze in kleine stukjes. De bananen gaan er in plakjes doorheen en van de aardbeien haal je de kroontjes. Snijd ze door en meng er doorheen. Voorzichtig schep je alles door elkaar.

Je kunt deze vruchtensalade op rijst, couscous of gekookte granen serveren. Wanneer je de rijst, couscous of granen kookt, voeg je geen of een mespuntje zout toe.