.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT RUNDVLEES MET KNOFLOOK SOJASAUS
Vlees gerecht uit Japan voor 4 personen
Ingredienten
- 4 biefstukjes
- 1 aardappel
- 20 gram wakame zeewier
- 1 lenteui
- zout en peper nar smaak
- olie
- Knoflook soja-saus
- 1 el gehakte knoflook
- 2 el honing
- 3 el sake
- 3 el mirin
- 3 el sojasaus
Bereiding
Knoflook uitpersen en mengen met andere saus ingredienten.
Lente ui in stukjes van 1 cm snijden. Wakame wellen in water en in stukjes snijden. Aardappel schillen en julienne snijden.
Aardappel frituren. Vlees met zout en peper bestrooien. Olie verhitten en het vlees vlug dichtschroeien. Van het vuur halen en uit de pan nemen en in blokjes snijden.
In dezelfde pan de wakame roerbakken en uit de pan nemen, knoflook-sojasaus toevoegen, als het begint te verdampen het vlees en de lenteui toevoegen en nog snel even roerbakken.
Lente ui in stukjes van 1 cm snijden. Wakame wellen in water en in stukjes snijden. Aardappel schillen en julienne snijden.
Aardappel frituren. Vlees met zout en peper bestrooien. Olie verhitten en het vlees vlug dichtschroeien. Van het vuur halen en uit de pan nemen en in blokjes snijden.
In dezelfde pan de wakame roerbakken en uit de pan nemen, knoflook-sojasaus toevoegen, als het begint te verdampen het vlees en de lenteui toevoegen en nog snel even roerbakken.